Frango Assado na Panela de Pressão Receita Fácil, Rápida e Saborosa

O frango assado na panela de pressão é uma solução prática para quem deseja preparar uma refeição deliciosa em pouco tempo.

Com uma crocância irresistível e um tempero que penetra profundamente na carne, essa receita vem conquistando cada vez mais adeptos.

Se você busca um prato suculento, dourado e cheio de sabor, aprenda como fazer esse frango assado perfeito!

Ingredientes Necessários

Para preparar essa receita deliciosa, você precisará de:

• 1 frango inteiro ou cortado em pedaços
• 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de páprica doce ou defumada
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
• 1 folha de louro (opcional)
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Tempere o frango: Em um recipiente grande, misture o alho, a cebola, a pimenta-do-reino, o sal, a páprica, a mostarda e o vinagre. Esfregue bem essa mistura no frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor.
2. Aqueça a panela de pressão: Adicione o azeite ou manteiga e aqueça bem. Em seguida, disponha os pedaços de frango na panela, com a pele para baixo, e deixe dourar por alguns minutos até formar uma crosta dourada e crocante.
3. Adicione a água e cozinhe sob pressão: Coloque meia xícara de água e a folha de louro, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos após pegar pressão.
4. Finalização crocante: Após o cozimento, retire a pressão e abra a panela. Deixe o frango dourar mais um pouco na própria gordura que restou no fundo da panela. Isso vai garantir uma pele crocante e um sabor irresistível.
5. Sirva e aproveite: Seu frango assado na panela de pressão está pronto para ser saboreado. Combine com arroz, salada ou batatas para uma refeição completa!

Dicas para um Frango Perfeito

• Escolha um bom frango: Frangos menores cozinham mais rápido e absorvem melhor os temperos.
• Marinar faz diferença: Se possível, tempere o frango e deixe na geladeira por algumas horas para potencializar o sabor.
• Evite excesso de líquido: O segredo para um frango dourado e crocante é não colocar muita água, pois o próprio frango libera líquidos durante o cozimento.
• Mexa com cuidado: Para não desmanchar o frango, utilize uma espátula para virá-lo delicadamente.

Variações da Receita

Quer inovar no preparo do frango assado na panela de pressão? Experimente essas variações:

• Frango com batatas: Adicione batatas cortadas em pedaços grandes para cozinharem junto com o frango.
• Frango ao vinho: Substitua a água por vinho branco para um sabor mais sofisticado.
• Frango com ervas finas: Acrescente alecrim, tomilho ou orégano para um aroma especial.
• Frango com molho barbecue: Após o cozimento, pincele molho barbecue sobre os pedaços de frango e deixe dourar na panela sem tampa.
• Frango com laranja: Substitua a água por suco de laranja para um toque cítrico e agridoce irresistível.
• Frango apimentado: Acrescente pimenta calabresa ou molho de pimenta para um sabor mais picante.
• Frango ao curry: Adicione uma colher de chá de curry em pó ao tempero para um sabor exótico e aromático.
• Frango agridoce: Misture mel e shoyu ao tempero e deixe reduzir na panela após o cozimento para um toque especial.
• Frango com leite de coco: Substitua a água por leite de coco para um sabor mais suave e cremoso.
• Frango com cogumelos: Acrescente cogumelos frescos na panela para um toque gourmet e mais textura ao prato.

Opções de Acompanhamento

Para uma refeição completa, experimente essas opções de acompanhamento para o frango assado na panela de pressão:

• Arroz branco ou integral: Um clássico que combina perfeitamente com o sabor do frango.
• Farofa crocante: Feita com manteiga, cebola e farinha de mandioca, adiciona textura ao prato.
• Legumes salteados: Brócolis, cenoura e abobrinha refogados garantem um toque nutritivo.
• Purê de batatas: Cremoso e delicioso, complementa bem o frango crocante.
• Salada verde: Uma opção leve e refrescante para equilibrar a refeição.
• Vinagrete: Tomate, cebola e pimentão picados com limão e azeite trazem um sabor especial.
• Macarrão alho e óleo: Simples e saboroso, combina muito bem com o frango temperado.
• Cuscuz marroquino: Uma opção leve e sofisticada para acompanhar o prato.
• Feijão tropeiro: Rico em sabor e tradição, complementa bem a refeição.
• Quinoa com legumes: Uma alternativa saudável e nutritiva.

Opções de Servir

• Em travessa grande: Disponha o frango em uma travessa, decorado com ervas frescas para um visual sofisticado.
• Em porções individuais: Sirva cada pedaço de frango já montado no prato com seus acompanhamentos preferidos.
• Como sanduíche: Desfie o frango e sirva dentro de um pão crocante com molho e salada.
• Com molho especial: Prepare um molho de mostarda e mel ou chimichurri para acompanhar.
• Em tábuas rústicas: Para um toque gourmet, sirva os pedaços de frango em uma tábua de madeira acompanhados de legumes grelhados.

Opções de Armazenamento

Se sobrar frango, veja como armazená-lo corretamente:

• Na geladeira: Guarde o frango em um recipiente hermético por até 3 dias.
• No freezer: Para conservar por mais tempo, congele em porções individuais em sacos plásticos ou potes próprios para congelamento. Dura até 3 meses.
• Reaquecimento: Para manter a crocância, aqueça no forno ou na air fryer a 180°C por cerca de 10 minutos. No micro-ondas, cubra com um papel toalha para evitar que resseque.

Benefícios do Frango Assado na Panela de Pressão

O frango assado na panela de pressão não é apenas uma delícia, mas também uma opção nutritiva. Veja alguns de seus benefícios:

• Rico em proteínas: Essencial para a construção muscular e fortalecimento do sistema imunológico.
• Menos gordura: Comparado a frituras, esse método usa menos óleo, tornando a receita mais saudável.
• Rápido e econômico: Ideal para quem busca praticidade no dia a dia sem abrir mão do sabor.

Fazer um frango assado na panela de pressão é uma excelente maneira de preparar uma refeição saborosa sem precisar de muito tempo na cozinha.

Com poucos ingredientes e um método simples, você consegue um prato suculento e crocante, perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

Agora que você aprendeu essa técnica, que tal colocá-la em prática hoje mesmo? Compartilhe sua experiência e aproveite essa delícia!